Czy to co jesz jest na pewno zdrowe?

Nie jesteś pewna, czy to co jesz na pewno jest zdrowe? Wciąż słyszymy sprzeczne informacje na temat niektórych produktów – raz naukowcy je zachwalają i zalecają zwiększone spożycie, innym razem biją na alarm, że ta sama rzecz może nam poważnie zaszkodzić. Jak odnaleźć się w tej plątaninie faktów? Poniżej podajemy opis kilku najbardziej kontrowersyjnych produktów i piszemy o ich szkodliwości lub zbawiennym wpływie na nasze zdrowie. Pamiętaj jednak, że najważniejszy w jedzeniu jest umiar i zdrowy rozsądek.

Kawa
Nie musisz się już obawiać, że codzienną porcję porannej energii, która niezawodnie stawia na nogi czerpiesz z kawy. Okazuje się, że naukowcy dostrzegają w niej coraz więcej zalet. Ostatnie badanie pokazują, że może ona zmniejszać ryzyko cukrzycy, ataku serca, kamieni żółciowych, choroby Parkinsona, kamieni w nerkach i marskości wątroby. Zastrzeżeni budzi jednak fakt, że mocna kawa w dużych ilościach wypłukuje między innymi wapń, przez co może prowadzić do osłabienia kości, szczególnie u kobiet. Ale prostym rozwiązaniem jest dodanie do niej mleka.

Czekolada
Ciemna czekolada, która zawiera przynajmniej 70% kakao również okazuje się być zdrowa. Zawiera mniej cukru niż mleczna i biała czekolada i jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy: polifenoli i flawonoidów (czyli takich jak w zielonej herbacie). Badania pokazują, ze nawet niewielkie spożycie może zredukować ryzyko zakrzepów powodujących atak serca, udar, może również obniżać ciśnienie. Jak wszyscy wiemy z własnego doświadczenia, czekolada poprawia nastrój i dodaje energii. Oczywiście ma dużo kalorii i zawiera tłuszcz nasycony dlatego spożywaj ją z umiarem – nie więcej niż 60g dziennie.

Napoje gazowane
W tym temacie właściwie żadnych rewelacji. Zarówno syrop kukurydziany zawierający dużo fruktozy jak i sztuczne słodziki w odmianach dietetycznych mogą nadwyrężyć Twoją trzustkę, co prowadzi do zwiększenia poziomu insuliny i powoduje przybieranie na wadze. Syrop kukurydziany używany w wielu napojach do słodzenia może zwiększyć ryzyko cukrzycy. Ponadto, kofeina i kwas fosforowy w napojach typu cola osłabiają kości.

Owsianka
Owsianka dla wielu jest symbolem zdrowego śniadania, ale być może będziesz musiała przewartościować swoje poglądy na ten temat. Badania wykazały, ze jedzenie tylko błyskawicznej owsianki na śniadanie zwiększa apetyt i konsumpcję kalorii o ponad 80% więcej w pozostałej części dnia niż omlet z warzywami i owoc. Tradycyjne płatki owsiane – nie błyskawiczne – nie zwiększają tak apetytu. Dlatego pamiętaj, żeby zwrócić uwagę na napis na opakowaniu kiedy następnym razem będziesz chciała przyrządzić domowe musli.

Pizza
Pizza do zdrowych potraw nie należy, ale z pewnością zawiera sporo zdrowych składników. Sos pomidorowy jest bogaty w likopen – silny przeciwutleniacz. Ostatnie badanie sugeruje, że likopen może między innymi zmniejszać ryzyko raka i obniżać cholesterol oraz ciśnienie. Warzywa oczywiście również wzbogacają pizzę. Jednak staraj się unikać kiełbasy, pepperoni i innych dodatków zawierających tłuszcze nasycone – dostajesz je już w serze. Największym minusem są kalorie i to, co mogą zrobić z Twoją talią, więc nie zamawiaj całej pizzy tylko kawałek.

Jaja
Złą reputację jaja zawdzięczają żółtkom zawierającym dużo cholesterolu. Jednak żadne badania nie wykazały, że ryzyko chorób naczyniowych wzrasta u osób jedzących jaja. Okazało się, że kobiety, które jadły jedno jajo dziennie miały w rzeczywistości niższe ryzyko chorób serca. Jaja poza tym są świetnym źródłem protein, a coraz więcej jaj z farm organicznych zawiera zbawienne dla naszego zdrowia kwasy tłuszczowe omega-3 dzięki zmianie w odżywianiu kurczaków.

Ryby
Jedzenie ryb dwa razy w tygodniu może obniżyć ryzyko ataku serca, udaru i nagłej śmierci sercowo-naczyniowej. Ryby zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-3, które redukują ryzyko cukrzycy, choroby Alzheimera i różnych zapaleń. Najlepsze są tłuste i małe ryby jak sardynki, śledź, anchois, łosoś i makrela (oprócz makreli królewskiej). Duże ryby, takie jak miecznik, tuńczyk czy rekin są na samym szczycie łańcucha pokarmowego przez co gromadzą wiele niezdrowych substancji. Ale dobrym wyborem pozostaje lekki tuńczyk w kawałkach w puszce, który zawiera mniej takich substancji jak chociażby rtęć i jest znacznie lepszy od tuńczyka w sushi.

Słodziki
Oto zaskakujące informacje dla tych, którzy pragną trzymać linię: nowe badania pokazują, że nawet bezkaloryczne substytuty cukru, naturalne czy sztuczne, mogą przyczyniać się do odkładania zbędnych kilogramów. Przyczyna ma podłoże głównie behawioralne – kiedy zjemy coś niegroźnie słodkiego rekompensujemy sobie to później innym wysoko kalorycznym słodkim jedzeniem i wydaje nam się, że bilans wychodzi na zero.

Podobne wpisy:

Odpowiedni poziom cholesterolu

Choroby sercowo – naczyniowe są najczęstszą przyczyną zgonów kobiet w USA. Podwyższony poziom cholesterolu sygnalizuje zagrożenie dla zdrowia kobiety, stawiając...

Sprawdź czy masz zdrowe włosy

Włosy są niewątpliwie naszą ozdobą, pod warunkiem, że są zdrowe i zadbane. Sprawdź, czy Twoim włosom nic nie dolega i...